Yenileniyor
  • Adana
  • Adıyaman
  • Afyon
  • Ağrı
  • Amasya
  • Ankara
  • Antalya
  • Artvin
  • Aydın
  • Balıkesir
  • Bilecik
  • Bingöl
  • Bitlis
  • Bolu
  • Burdur
  • Bursa
  • Çanakkale
  • Çankırı
  • Çorum
  • Denizli
  • Diyarbakır
  • Edirne
  • Elazığ
  • Erzincan
  • Erzurum
  • Eskişehir
  • Gaziantep
  • Giresun
  • Gümüşhane
  • Hakkari
  • Hatay
  • Isparta
  • Mersin
  • İstanbul
  • İzmir
  • Kars
  • Kastamonu
  • Kayseri
  • Kırklareli
  • Kırşehir
  • Kocaeli
  • Konya
  • Kütahya
  • Malatya
  • Manisa
  • K.Maraş
  • Mardin
  • Muğla
  • Muş
  • Nevşehir
  • Niğde
  • Ordu
  • Rize
  • Sakarya
  • Samsun
  • Siirt
  • Sinop
  • Sivas
  • Tekirdağ
  • Tokat
  • Trabzon
  • Tunceli
  • Şanlıurfa
  • Uşak
  • Van
  • Yozgat
  • Zonguldak
  • Aksaray
  • Bayburt
  • Karaman
  • Kırıkkale
  • Batman
  • Şırnak
  • Bartın
  • Ardahan
  • Iğdır
  • Yalova
  • Karabük
  • Kilis
  • Osmaniye
  • Düzce
%-1,03
BIST 96.455
%0,10
Dolar 5,6495
%0,24
Euro 6,5125
%0,32
Altın 222,90
REKLAM

“LAF SÖYLEDİ BALKABAĞI”

94 defa okundu kategorisinde, 07 Kas 2017 - 07:41 tarihinde yayınlandı
“LAF SÖYLEDİ BALKABAĞI”

Genelde karşınızdaki ilgisiz bir konuda laf ettiğinizde sizi küçümsemek yahut da söylediklerinizle konuşulan mevzunun aynı şeyler olmadığını anlatmak babında başlıktaki deyimi kullanır. Ben ise, bugün o manada değil de; balkabağının yararlarından söz ederek kış mevsiminde bol bol bu tüketmeniz gereken bir yiyecek sıfatından söz edeceğim. Balkabağı ülkemizde her yerde bolca bulunan bir sebzedir. Sadece kabak tatlısı olarak değil, çorba olarak da tüketilmektedir.

Tatlı ya da çorba yaparken taze teze tüketmeniz gerekiyor. Uzun süre yüksek ısıda tutmadan kısa sürede pişirip yemelisiniz. Kabak tatlısı yaptığınızda, şeker kullanmayın. Zira şekerin zararlarını biliyorsunuz. Balkabağının faydalarından yararlanalım derken, şekerin zararlarıyla mağdur olmamak için, kabak tatlısını bal ya da pekmezle yapınız. Kesinlikle şeker kullanmayınız. Böylece hem kabağın hem de balın yahut da pekmezin faydaları bir araya gelecek ve sizi koruyacaktır.

Şöyle balla tatlandırılmış, üstüne Balıkesir manda kaymağını koyup; biraz da ceviz koyduğunuzda yemeyin de yanında yatın. Balkabağının tatlısı güzel olur da, kestane kabağına da haksızlık etme. Dedi galiba birisi, evet o da iyi olur. Ama Balkabağının yeri ayrı, kestane kabağının yeri ayrı. Her ikisini de mümkün olduğunca tüketelim.

Bu arada Pazar yerlerinde kesilmiş parça parça satılanlardan ziyade, kesilmemişini mümkünse tüketin. Tatlı, çorba ya da püre yapacağınız zamana kadar kabağı kesmeyin ve kabuğunu soymayın ki, vitaminleri yok olmasın. Her zaman taze tüketmeye özen gösterin. Ailenizin tüketebileceği büyüklükte kabakları seçiniz. Balla ya da pekmezle tatlandırıp, kaymaklı cevizli balkabağı tatlısını en iyi şekilde yapan lokanta bilen okurlarım bana maille ya da kısa mesajla bildirirlerse sevinirim. Kabak tatlısını severim. Herkese afiyet olsun. Saygılarımla.

Haber Editörü : Tüm Yazıları
Yorumlara Kapalı